1. काफुली उत्तराखंड का स्वादिष्ट पकवान है जो पत्तेदार साग जैसे पालक और मेथी के पत्तों से तैयार किया जाता है। इसे गढ़वाल में धपड़ी के नाम से भी जाना जाता है।

1. छोलिया नृत्य तलवार नृत्य है, जिसका अर्थ कुमाऊंनी जनजाति की मार्शल आर्ट परंपराओं को चित्रित करना है।

2. यह नृत्य रूप एक हजार साल पुराना है, और यह स्थानीय राजपूत शादियों के दौरान किया जाता है।

3. उत्तराखंड राज्य के चार लोक नृत्य हैं।

- छोलिया: यह एक तलवार नृत्य है जो कुमाऊंनी जनजाति की मार्शल आर्ट परंपराओं को चित्रित करता है।

- झोड़ा: यह एक वृताकार नृत्य है जो गढ़वाल और कुमाऊं दोनों क्षेत्रों में लोकप्रिय है।

- तांदी: यह एक तीव्र गति वाला नृत्य है जो गढ़वाल क्षेत्र में लोकप्रिय है।

- लांगवीर: यह एक नृत्य है जो वीर योद्धाओं की कहानियों को दर्शाता है।