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उत्तर : 4. "लेक्टिक अम्ल"
निम्न में से कौन सा अम्ल दूध से दही बनने के दौरान बनता हैं?
5प्र:
निम्न में से कौन सा अम्ल दूध से दही बनने के दौरान बनता हैं?
- 1एसीटीक अम्लfalse
- 2एस्कोर्बिक अम्लfalse
- 3सिट्रिक अम्लfalse
- 4लेक्टिक अम्लtrue
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उत्तर : 4. "लेक्टिक अम्ल"
व्याख्या :
As an end product, lactic acid is produced which makes the milk thicker and finally converts it into curd.