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उत्तर : 2. "किण्वन"
रसोई में किस उपापचयी प्रक्रिया द्वारा आप दही, पनीर और सौकरौट जैसे भोजन बना सकते हैं?
5प्र:
रसोई में किस उपापचयी प्रक्रिया द्वारा आप दही, पनीर और सौकरौट जैसे भोजन बना सकते हैं?
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उत्तर : 2. "किण्वन"
व्याख्या :
Fermentation is a metabolic process that produces chemical changes in organic substrates through the action of enzymes. In biochemistry, it is narrowly defined as the extraction of energy from carbohydrates in the absence of oxygen.