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Q:

निम्न में से कौन सा अम्ल दूध से दही बनने के दौरान बनता हैं?

  • 1
    एसीटीक अम्ल
  • 2
    एस्कोर्बिक अम्ल
  • 3
    सिट्रिक अम्ल
  • 4
    लेक्टिक अम्ल
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Answer : 4. "लेक्टिक अम्ल"
Explanation :

As an end product, lactic acid is produced which makes the milk thicker and finally converts it into curd.

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